식품 산업의 급속한 발전으로 인해 소비자의“안전성”및“편의성”에 대한 수요는 결코 더 시급하지 않았습니다. 슈퍼마켓 선반의 즉시 먹을 수있는 Lo-Mei에서 Takeaway 플랫폼의 뜨거운 판매 미리 만든 요리에 이르기까지, 그 뒤에는 평범하지만 중요한 포장재가 있습니다.레토르트 파우치. 고온 저항과 강한 밀봉을 특징으로하는 이러한 종류의 포장재는 식품의 저장 수명을 크게 확장 할뿐만 아니라 식량 생산, 운송 및 소비의 전체 체인을 조용히 변화시킵니다.
첫째, 핵심 장점
레토르트 파우치전통적인 포장의 두 가지 주요 통증 지점을 해결한다는 점에서 독특합니다. 고온 멸균을 견딜 수 없으며 신선도 보존이 제한되어 있습니다. 일반 비닐 봉지는 변형, 균열 및 고온에서 유해 물질을 방출하기 쉽지만 레토르트 파우치는 포장의 무결성을 유지하면서 오랫동안 끓는 물을 견딜 수 있도록 다층 복합 재료로 영리하게 설계되었습니다. 예를 들어, 절인 오리 목, 소스 쇠고기 및 기타 요리 식품은 100 ° C에서 멸균 된 후, 레토르트 파우치는 산소와 습기를 효과적으로 분리하고 미생물 성장을 방지하며 냉 사슬 운송에 의존하지 않고 실온에서 제품을 몇 개월 동안 유지할 수 있습니다. 이 기능은 기업의 물류 비용을 줄일뿐만 아니라 소비자가 언제 어디서나 안전하고 신선한 음식을 즐길 수 있습니다.
또한, 레토르트 파우치는 "심지어 백 가열"의 편리한 경험을 지원합니다. 소비자는 패키지를 열 필요가 없으며 가방을 끓는 물이나 전자 레인지 오븐 (일부 적용 가능한 모델)에 직접 넣어 2 차 오염을 피할뿐만 아니라 음식의 원래 맛을 유지합니다. 이 디자인은 특히 현대의 빠르게 진행되는 삶에 적합하므로 미리 만들어진 요리, 인스턴트 수프 및 기타 카테고리에 이상적입니다.
2. 응용 시나리오 : Street Lo-Mei의 침투에서 고급 조립식 요리에 이르기까지
레토르트 파우치의 적응성은 시장 간식에서 산업 생산에 이르기까지 전체 장면을 다룰 수 있습니다.
Cooked Food Lo-Mei : Duck Neck 및 Braised Tofu와 같은 즉시 먹을 수있는 제품은 100 ° C에서 끓여서 멸균 한 후 6 개월 동안 실온에서 저장하여 냉간 체인 운송의 제한을 뚫고 브랜드가 전국 분포를 달성 할 수 있도록 도와줍니다.
수생 제품 보존 및 조립식 접시 : 연어, 새우 및 기타 부패하기 쉬운 수생 제품은 진공 레토르트 파우치 (예 : PET/AL/CPP)를 사용하며 121 ° C 고온 멸균 과정과 결합 된 고혈압 수명은 12 개월에 도달 할 수 있으며 해역 후 고기의 탄력성과 신선함은 신선한 상태에 가깝습니다. 미리 만든 요리의 분야에서 카레, 소스 및 기타 컨디셔닝 패키지에는 레토르트 파우치가 포장되어있어 빠르게 진행되는 삶의 요구를 충족시키는“가방에서의 인스턴트 열”을 달성합니다.
3. 생산 차이
레토르트 파우치는 일반 비닐 봉지와 비슷해 보일 수 있지만 실제로는 재료 선택 및 생산 공정 측면에서 상당한 차이가 있습니다. 고품질 레토르트 파우치를 생산하려면 다음 핵심 단계를 제어해야합니다.
1. 재료 선택
레토르트 파우치의 각 층에는 특정 기능이 있습니다. 외부 층은 마모와 눈물 저항이어야하며, 중간 층은 빛과 산소를 차단해야하며, 내부 층은 안전하고 무독성이며 고온에 저항력이 있어야합니다. 식품 등급의 원료는 생산에 사용해야하며 재활용 재료 또는 열등한 첨가제를 피해야합니다. 예를 들어, 내부 물질의 온도 저항이 불충분 한 경우 요리 후 유해 물질이 방출 될 수있어 식품 안전 위험이 발생합니다.
2. 프로세스 제어
레토르트 파우치의 생산은 복합 및 성숙 과정의 정확한 제어가 필요합니다. 재료 층이 단단히 맞추기 위해 접착제를 고르게 적용해야합니다. 경화 단계에서는 접착제를 완전히 경화시킬 수 있도록 안정적인 온도와 습도를 유지해야합니다. 구조 기간을 단축하기 위해 경화 시간이 줄어든 경우 고온 멸균 중에 패키지의 박리 및 누출로 이어질 수 있습니다.
3. 품질 검사
평범한 비닐 봉지는 외관과 폐쇄를 확인하기 만하면됩니다. 레토르트 파우치는보다 엄격한 테스트를 통과해야합니다. 예를 들어, 완제품은 변형 및 누출이 있는지 여부를 관찰하기 위해 오랫동안 고온 물에서 증기됩니다. 드롭 및 크러쉬 테스트는 운송 중 충격 저항을 보장하기 위해 패키지에서 수행됩니다. 또한 회사는 포장재가 식품 안전 표준을 충족하는지 확인하기 위해 정기 검사를 제출해야합니다.
레토르트 파우치는 고온 멸균, 장기 보존 및 편리한 사용을 기술적 수단과 통합하여 비용 절감 및 효율성 증가를위한 기업의 요구를 충족시킬뿐만 아니라 안전 및 편의에 대한 소비자의 기대에 대응합니다. 오늘날 모든 자격을 갖춘 레토르트 파우치 뒤에는 재료 과학에 대한 경건, 프로세스 정밀도에 대한 주장, 식품 안전에 대한 타협없는 헌신이 있습니다.
시간 후 : 3 월 19-2025 년